意大利传统千层面的做法

意大利传统千层面的做法 -besciamella白酱汁是做意大利千层面的必备东西,如果在超市里买不到可以自作。 方法如下:黄油100克,牛奶 1 lt,核桃仁末 少许,面粉(过筛) 100 g,盐 少许......

  意大利传统千层面的做法

  -besciamella白酱汁是做意大利千层面的必备东西,如果在超市里买不到可以自作。

   方法如下:黄油100克,牛奶 1 lt,核桃仁末 少许,面粉(过筛) 100 g,盐 少许。

   制作步骤:1. 将黄油加入锅中,柔化后加入过筛好的面粉,搅拌直至上色并且变得粘稠。

   2. 关掉火,加入热牛奶,不停搅拌。

   3. 开火,用小火煮直到小沸腾,加入小勺盐和核桃仁末。

   4. 盖上锅盖用小火焖煮15分钟,完成!也可以根据自己口味适当加盐,搅拌均匀。

   在混合黄油和面粉的时候不要让锅在火上加热,这样很难混合均匀,同样在混合牛奶的时候也要要关掉火,等混合均匀在放在火上加热。

   -味道的咸淡按照个人喜爱去调。

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